In cucina
Una serie golosissima, da palati fini. E se gli oggetti della cucina prendessero vita?
E se gli ingredienti fossero raffinate dame, anziani signori o piccoli impertinenti fanciulli?
La cucina si popola e si rivoluziona, in due parole va Sottosopra!
CategoriaI miei lavori; Su commissione; Libri illustrati.
Pasta al pesto
Posti che vai e piatti che trovi!
Così dopo essermi trasferita a Genova non potevo fare a meno di rubare la ricetta della pasta al
pesto. Ma la cucino a modo mio: genovesi non siate gelosi!
BASILICO (Baxaicó)
Al Porto Antico da questa mattina
la Liguria si mostra in cucina:
tra piatti tipici e artigiani d’eccezione
la mia vena creativa ha trovato ispirazione!
Guardandomi attorno, studiando il contesto,
mi è venuto da illustrare… la ricetta del pesto!
Dai si comincia, lo presento, è già qua:
sua signoria, oro verde, il basilico di Prà!
AGLIO (Aggio)
Ha modi un po’ bruschi ed impertinenti,
quando c’è lui di certo lo senti:
qualcuno lo evita o snobba per questo,
ma senza di lui non è vero pesto!
Sbuca la testa, lo vedo arrivare,
il signor Aglio non vuole mancare!
PINOLI (Pignéu)
Forse sembrano spaesati,
bianchi, piccoli e affilati:
dalla pigna appena usciti
nel mortaio son finiti!
Non dar fede all’apparenza,
il pesto non può farsi senza:
pinoli piccolo ingrediente
dal gusto grande e travolgente!
PARMIGIANO (Parmexan)
Ha risposto al nostro invito
un amico saporito:
col suo gusto stagionato,
corteggia il pesto ed il palato.
Alla grattugia dice: “Piano!”
Benvenuto! Parmigiano!
OLIO (Éuio)
Fluido fluido è arrivato,
con il suo colore ambrato
si è posato goccia a goccia
e con il pesto fa bisboccia!
Va tutto liscio e senza fretta,
col signor Olio nella ricetta!
MORTAIO (Mortà)
Sullo scaffale lì in cucina,
la nonna lo tiene come in vetrina.
Lui accoglie gli ingredienti,
amalgama sapori differenti:
fa tutto quanto bene e presto,
il signor Mortaio è il re del pesto!
PATATE (Patatte)
L’acqua è già in ebollizione,
il pesto osserva la situazione,
e prima che la pasta sia buttata
si getta in pentola la signora Patata:
l’ideale complemento,
per un piatto succulento!
Fagiolini (Faxolin)
Mentre il pesto è pronto e aspetta
che la cottura sia perfetta,
nella pentola dall’alto
tutti insieme fanno un salto!
Sono tipi molto fini,
i signori Fagiolini!
